宍戸慎一郎さんのプロフィール

年商5億円の飲食店経営技術の伝承者　〜オペレーションの魔術師〜

神奈川県横浜市生まれ。

産業能率大学卒。

株式会社ゼンショーに新卒2期生として入社。

　- 地区長、スーパーバイザー、経営促進室などで経験を積む

　- 国内飲食業のトップスタンダードモデルを確立

有限会社リトルライオン設立

- 経営コンサルティング会社として2,000店舗以上の利益構築、売上構築、開業支援、システム導入を指導

株式会社エスマイルを設立、代表取締役に就任

飲食店コンサルタントとしては、特にオペレーションの改善に注力することによりお客様を増やすことを体系化し、大手から個人店まで幅広い店舗の売上を増加させてきました。

鉄道最大手のそば部門では売上1.3倍、

高速道路のSA/PAのフードコートにおいては売上倍増、

してきた実績があります。

趣味は、トライアスロン、バイク、車など多趣味でありながら、海外の大会に出場したり、ビンテージのバイクやミニを自分でレストアしながら乗り続けたりと、凝り性で、ビジネス同様とことん追求するのが好きです。

このブログでは、飲食店経営のプロフェッショナルとして培ってきた実践的なノウハウや成功事例と宍戸の趣味や”しくじり”について紹介しながらビジネスとライフスタイルの両立を提案していきます。

よろしくお願いします。

宍戸慎一郎

トライアスロン、バイク、車

ヘキサリンガル