カラダに優しいは、地球にも優しい。
食べた人が元気になり、地球を綺麗にする。
より豊かで持続可能な食生活を提案します。
５つのコンセプト
・Organic オーガニック、身土不二
地元の自然の力で育った食材を使用します。
・Plant-Based Whole Food 一物全体、未加工の植物性食品を使用します
カラダに優しい未加工の植物性食品を使用します。
・Vegan ヴィーガン
お肉、魚、卵、乳製品など、動物性由来の食材は使用しません。
・Glutenfree グルテンフリー
グルテンを大量に含む現代の小麦は使用しません。
・Evidence-based 実証可能性
最新の科学的知見に基づいたお料理を提案します。
その他、白砂糖不使用、添加物・保存料不使用、カラダに優しい調理法など、ヒトのカラダと地球にも優しいお料理を提案いたします。
