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- はてなID
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- ニックネーム
- Rei
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- 自己紹介
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F&B上場企業役員、コンサルティング会社を経て、出張で訪れたシンガポールの奥深い食文化に魅せられ、2013年シンガポールフードビジネスの店舗展開コンサルティングを行うFT Consulting日本法人の設立に参加。 2015年夏には、シンガポールチキンライスブランドの有名店である「威南記海南鶏飯｜ウィーナムキーハイナンチーファン」の日本展開をプロデュースし、株式会社Wee Nam Kee JAPAN Directorに。現在もシンガポールのホーカー料理を食べ歩き、バクテー、ラクサなど多くのシンガポールフードの日本展開を企てている。