焼菓子・ケーキを自然豊か場所で作っています。
こびとの里は、滋賀県甲南町杉谷の山と川と田畑に囲まれた自然豊か場所にあります。滋賀県産小麦・甲南産卵・果物など可能な限り地元の材料を使用し、天日塩・きび砂糖・菜種油・四つ葉バターなど、こだわりの材料でひとつひとつ心を込めて丁寧に作っています。
日々の暮らす日常の中で気軽に食べていただけるような、素材のうまさが美味しく伝わる素朴でシンプルなお菓子を作っていきたいと思っています。
