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自己紹介

昔、中国新疆地域や蘭州のあたりを旅行していた時に、ラグマンというトマト羊肉ぶっかけ麺に出会いました。あまりのうまさに帰国時に作ってみようとしたが、全然うまくできず。

その時思ったのが、その土地、その時期、その人でしか出会えないものがあるのかと思いました。

その場所、そのタイミングしか出会えない味や人、その時期の自分感覚を通して書いてみようかと思います