はるのじんた

はるのじんたさんのプロフィール

こどもと遊び * さかなを頂く * あせらず進む

プロフィール最終更新日:

はてなID
DadTech
ニックネーム
はるのじんた
一行紹介

こどもと遊び * さかなを頂く * あせらず進む

自己紹介

料理にハマったのは2013年のこと。元々料理は好きだったのですが、魚を捌いたことがなかったから、さんまの3枚おろしに挑戦。YouTubeでは誰もが簡単に行っていたはずの作業。結果→→→グッチャグチャ。これで闘争本能に火が付きました。それからは毎週末、魚を買ってきて練習の日々。途中、電車で直ぐの場所地方卸売市場があることにも気が付き、練習練習。この経験を経てやっとおもてなし料理が作れるレベル(と勝手に思っている)に到達しました。全て独学。正確にはYouTube先生と数知れずの本にお世話になりました。元々、魚料理が頭にあったのは、もう小学生になった長男もっと小さい時に、栄養のあるものを食べさせたいという思いがあったから。おかげさまで今では男の子2人、お魚大好きです。ウロコ取りも手伝ってくれるし、丸のままの魚が捌かれるのを見る。それをいただく。大切なことの様に思います。だからお魚には毎回、真剣に向き合います。このブログで感じていることの何かがお伝えできれば幸いです。

性別

年齢

40代

職業

エンジニア

学校

某国立大

特技

冷蔵庫にあるもので何か作る

Twitter jinta_express