Profil de Dr. Coffee

スペシャルティコーヒーの一大産地、中米からQグレーダー・コーヒー鑑定士が気になるコーヒー事情を発信！

Qグレーダー・コーヒー鑑定士。

2007年に大手商社の産地事務所でコーヒーを担当した際にスペシャルティコーヒーに出会ってから「一味惚れ」する。

それ以降、世界のコーヒーを頻繁に焙煎し、味わいを楽しむ日々を過ごす。

バージニア州立工科大学経済学博士号取得。

山際貴義

男性

米国バージニア州立工科大学院

中米エルサルバドル共和国

神奈川県横浜市

コーヒー、ジャズ、トレールランニング、自転車、水泳

コーヒーカッピング（Qアラビカグレーダー・コーヒー鑑定士）、コーヒーの焙煎。

コンピュータ・プログラミング。

日本語、英語、スペイン語、フランス語