矢野建太

Perfil de 矢野建太

元ワタミマンの現在ケーキ屋です。

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yanokenta32
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矢野建太
Description

ワタミマン現在ケーキ屋です。

Self introduction

1984年まれ

福岡県春日市出身

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本物の旬を求め野生食材を探索しています2018年4月に『酒と野食の会@福岡』を開催するため準備中です。僕は山菜・たけのこ・猪肉担当します。

福岡に住んでいますが将来は大分にある父の実家を引き継ぐため、野食会を足がかりとして大分でも仲間を増やしていく予定です。

父の実家自然豊かな土地にあり、スッポンや鯉、猪や鹿を食べる機会に恵まれ、僕自身も幼い頃から親しんできました。しかし今では深刻な過疎化による空き家の増加と獣害が問題視される状態になっています

そういった状況を悲観的に捉えていましたが、今は田舎有効活用してワクワクする未来を創るために3つ目標を立て行動しています

福岡大分で仲間を増やす。②所有する山に電柵を張り資源を確保する。③狩猟免許を取る。

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居酒屋10年(元ワタミ店長)

食べることも作ることも好きです。

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好きな野生食材:コシアブラ・椎の実・猪肉

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ブログ毎日更新

http://yanokenta32.hatenablog.com

Género

Occupation

洋菓子

Place of residence

福岡

Place of birth

福岡

Hobbies

料理掃除