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- Hatena ID
- fig722misako
- Nickname
- misako
- Description
- Self introduction
-
専門学校卒業。代官山のレストランにてパティシエとして経験を積んだ後、上海のイタリアンレストランの開業に携わる。帰国後、代官山ウェディングゲストハウスにて勤務後、渡仏。パリのビストロ、3つ星レストラン、パティスリーにて研修、レストラン勤務。フランスの伝統的なデザートを手掛ける。帰国。
美味しいバターや茶色いお砂糖を使ったシンプルな焼き菓子から、イロイロなスパイスやドライフルーツを使ったビーガン対応のケーキなど、日々妄想、時間があればちょこちょこ作ってます。
わたし自身はビーガンではありませんが、お肉はほぼ食べません。
子どもが離乳食を食べ始め、バランスよく食べられる人になってもらいたいと、少量のお肉も取り入れるようになりました。
就職して直ぐに実家を離れてから1年暮らした部屋はありません。笑
旅が好きです。
暮らすように旅をして、旅をするように暮らす。
- Full name
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小川光紗子
- Gender
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女
- Age
- Birthday
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7/22
- Blood type
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B
- Hobbies
- Special skills
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お菓子作り