はるのじんた

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こどもと遊び * さかなを頂く * あせらず進む

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はるのじんた
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こどもと遊び * さかなを頂く * あせらず進む

Self introduction

料理にハマったのは2013年のこと。元々料理は好きだったのですが、魚を捌いたことがなかったから、さんまの3枚おろしに挑戦。YouTubeでは誰もが簡単に行っていたはずの作業。結果→→→グッチャグチャ。これで闘争本能に火が付きました。それからは毎週末、魚を買ってきて練習の日々。途中、電車で直ぐの場所地方卸売市場があることにも気が付き、練習練習。この経験を経てやっとおもてなし料理が作れるレベル(と勝手に思っている)に到達しました。全て独学。正確にはYouTube先生と数知れずの本にお世話になりました。元々、魚料理が頭にあったのは、もう小学生になった長男もっと小さい時に、栄養のあるものを食べさせたいという思いがあったから。おかげさまで今では男の子2人、お魚大好きです。ウロコ取りも手伝ってくれるし、丸のままの魚が捌かれるのを見る。それをいただく。大切なことの様に思います。だからお魚には毎回、真剣に向き合います。このブログで感じていることの何かがお伝えできれば幸いです。

Gender

Age

40代

Birthday

3月

Blood type

O型

Occupation

機械エンジニア

School

某国立大

Place of residence

神奈川

Place of birth

九州

Hobbies

ギター

Special skills

冷蔵庫にあるもので何か作る

Twitter DadTech35