プロの視点から食材や使い方を紹介していきます
料理人になってはや十何年間…。
今まで作ったレシピや、作ってみたいレシピ。
気になる食材や、曖昧な知識のままの食材を再度勉強し直してみたり。
ゆる~く楽しく書いていきたいと思います。