プロフィール最終更新日:
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ジャワ島のカカオ農家からダイレクトトレードのカカオ豆を中心に、手網焙煎からチョコレートまで作るのを体験できる会員制ワークショップです。
みんなで楽しくチョコをつくる輪が広がればカカオ農家支援にも繋がっていきます。
※2015年1月現在ジャワ島からのカカオ豆が輸出の段階で止まっている状況で、当面はベトナム・コロンビア等の良質なカカオ豆やベーシックなガーナ産のカカオ豆を使用しています。
2015年2月15日現在で105回のワークショップを開催しています。
東京(府中・西荻窪・吾妻橋・京島・羽村)、栃木(宇都宮・大田原)、仙台、山梨、島根(大田・邑南・雲南)、広島(三次)、徳島(三好)、大阪(各所)、京都、奈良、静岡(浜松)・・・