あいちゃん's Profile

長年、管理栄養士の仕事をしてきましたが、発酵食品を自分で作るようになり、発酵の楽しさを伝えています。

最近気づいたことは、自閉、ADHD気質を持っていて、生きづらさと毎日生活する事の困った事がありましたが、毎日を丁寧に生きること、自分を大切にすることにチャレンジ中です♪

料理は心を映すもの、発酵を通して丁寧に料理する、食べることも伝えています。