タフジs Profil

飲食店を応援！！人、食、お店にまつわるブログ

料理人でもあり、メニュー開発や人材登用の相談を受けるお店アドバイザー。

雑誌に食の連載を持つコラムニストでもある。

食にまつわる映画やドラマ、本が好き。散歩と熱燗と落語を愛する。

笑う門には福来る、上機嫌に面白くがモットー。