kikonodaidokoro

kikonodaidokoro's Profile

横浜でパンと料理の仕事をしています。

ProfileLast updated:

Hatena ID
kikonodaidokoro
Description

横浜でパンと料理仕事をしています

Self introduction

永野有希

1978年生まれ

東京家政大学 栄養学科卒業 管理栄養士

卒業後、老人福祉施設にて栄養士勤務

2004年~料理研究家アシスタント

同時期より、パンとケーキを学び始める

2006年~パンとケーキ教室にてアシスタント

2009、2010 ドイツ製マイスターにのもとで短期研修

2011年 製パン講師講座終了

2013年 ドイツ製マイスターのもとでクリスマスお菓子研修

2014年~「キコの台所」として活動

現在ヨーロッパでの短期研修や旅を通して、

美味しいパンとそれに合う料理研究中。

スペイン料理イタリア料理フランス料理を、

各専門分野の先生のもとで勉強しています